家庭で作る薬膳料理教室

今日は２か月に１回開催の

漢方ナチュラルKitchen 高山 恵美先生の

家庭で作る薬膳料理教室

今回のテーマは

【夏のエスニック薬膳】

暑い日にピッタリですね

メニューは

＊フォー（ベトナムうどん）

＊チャゾー（揚げ春巻き）

＊海老カダイフ巻フライ

＊アジアンサラダ

＊緑豆のチェー

＊蓮の葉茶

食材には

真珠の粉も使われています

楊貴妃が好んで食していてカルシウム豊富なのだそうです。

美白効果、デトックス効果、身体のホテリを抑える効果もあるそうです。

今回は、緑豆のチェーに入ってます

また、夏は苦味のモノが収斂作用があるので

ゴーヤなどもオススメです

カラダにこもった熱を取るキュウリ、緑豆なんかも

積極的に摂りたいですね

生と乾燥した龍眼は精神を安定させる働きがあるのだそうです。

生のものより乾燥したものはスパイシーな香りがしましたよ

私たちのカラダは食べる物で変化していくので

今、自分にとって何が必要かを選びながらお食事を

摂りたいですね

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